MEDIOS TECNICOS DE NUESTRA COCINA CENTRAL

AMPLIAMOS NUESTRAS INSTALACIONES
TENEMOS 1.050 m2 en planta baja, 650 m2 en 1ª planta y 1.500 m2 de calle privada

CAMARAS FRIGORIFICAS Y SALAS REFRIGERADAS

2 CAMARAS DE PRODUCTOS CONGELADOS DE 160 Y 120 m3
CAMARA DE PRODUCTOS PARA ELABORAR O EN DESCONGELACION 53 m3
CAMARA DE PRODUCTOS NO PERECEDEROS 170 m3
CAMARA DE COMIDAS ELAVORADAS 32 m3
CAMARA DE COMIDAS ELAVORADAS 53 m3
CAMARA DE COMIDAS ENVASADAS 165 m3
CAMARA DE FRUTAS Y VERDURAS  45 m3
SALA DE ELABORACION Y SALA DE ENVASADO DE COMIDAS A TEMPERATURA CONTROLADA 

PARA LA LINEA EN FRIO

2 CAMARAS ABATIDOR DE TEMPERATURA DE 54 m3 y 32 m3  
HARMARIO ABATIDOR CON PODER DE CONGELACION - º25
HORNO PASTEURIZADOR  960 Platos mono porcion por ciclo
AUTOCLAVE  ESTERILIZADOR 150 Kilos
2 TERMOSELLADORAS AUTOMATICAS MARCA ILPPRA VACIO Y GAS
2 ETIQUETADORAS DIBAL 

EN COCION Y ELABORACION

3 MARMITAS DE PRESION AUTOCLAVE  UNA DE 300 Lts y DOS DE 500 Lts
1 CUECE PASTAS DE 300 Lts
1 MODULO DE COCINA CON 8 FUEGOS Y 3 PLACAS RADIANTES
5 HORNILLOS DE PAVIMENTO PARA OLLAS DE 200 Lts
4 HORNOS DE CONVENCION VAPOR  UNO DE 10 GN 1/1, DOS DE 20 GN 1/1, UNO DE 20 GN 2/1
2 FREIDORAS DE 50 Lts     
1 FREIDORA DE  CINTA CONTINUA POR INMERSION DE 350 Lts
2 MESAS CALIENTES
2  BAÑOS MARIA DE 3 Y 2 GN 1/1   
1 PICADORA DE CARNES
1 EMPANADORA AUTOMATICA
1 AMASADORA
1 EMBUTIDORA
1 FORMADORA DE ALBONDIGAS AUTOMATICA
3 CORTADORAS DE FIAMBRES DOS MANUALES Y UNA AUTOMATICA
1 CORTADORA  DE CINTA DE SIERRA
1 ROBOT DE CORTES AUTOMÁTICOS
1 LAVADOR DE FRUTAS
1 LAVAVAJILLAS DE CAPOTA
1 TUNEL DE LAVADO PARA LOS ISOTERMOS DE TRANSPORTE Y MENAJE

DISTRIBUCION 

10 FURGONES ISOTERMIZADOS DE USO EXCLUSIVO PARA LA DISTRIBUCION